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吉田菊次郎 [ フランス菓子のおいしさの秘密 ] 単行本 1987 $7.70
価格: $7.70
状態: B
在庫数: 1
重さ: 0.34 kg
フランス仕込みの腕利きの菓子職人が、豊富な知識と経験をふまえて書いたフランス菓子の奥の奥。フランス菓子の基礎知識と西洋菓子のアウトラインはこの１冊で。
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