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竹節志げ子 [ マードレの田園レシピ ] 単行本 2005 $7.70
価格: $7.70
状態: B
在庫数: 1
重さ: 0.33 kg
自家栽培の果実や野菜、ハーブをはじめ旬の素材を使った季節の料理を、１年あまりかけて撮影し、春夏秋冬と正月の季節に分けて構成しました。料理の選定とレシピの紹介にあたりましては、「プロの料理を家庭で手軽に作る」という視点から、わかりやすい文章で解説してあります。

信州小布施の“かあさん”から、日本の母（MADRE）たちへ
小さなレストラン「マードレ」のあるじ、リンゴと栗・野菜の農家、高原の宿の元オーナー、お料理の先生。夫亡きあと、３人のスキーヤーの子どもを育てあげた母。ピアノとイタリア語・社交ダンスを練習中、還暦……そんな女性のレシピ108とお話33。「マードレ」（MADRE）はイタリア語で「お母さん」の意味です。
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