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大澤祥二 浅生ハルミン他 [ ルガール　ブルターニュから、バターとクリームチーズの贈りもの ] 単行本 $9.95
価格: $9.95
状態: B
在庫数: 1
重さ: 0.32 kg
「ルガール」の製造工程を、原産地/原料/装置に分けて紹介。浅生ハルミン、石田千、坂崎重盛三氏による、ブルターニュの地を訪れて感じたエッセイと、気ままなおしゃべり。全国のレストラン、パティスリーから原料会社まで、「ルガール」を使った料理や製品を紹介。
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