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佐野裕二 [ お客様に「一番近い」繁盛法則―飲食店が見失ってしまった視点 ] 単行本 2005 $8.80
価格: $8.80
状態: B
在庫数: 1
重さ: 0.24 kg
「固定客」なんて思い上がり。「お客さまの固定店」を目指そう。飲食ビジネスの現場を知り尽くしたプロ中のプロが、あなたの「参謀」として親身にアドバイス。

「飲食店において重要なのは『運営脳』です。運営脳とは、お客様が体感するすべてにおいて最善の状態を目指す思考です。」
これは「あとがき」で著者が書いていることですが、さまざまな理由から、このことがおろそかにされているのではないでしょうか？
シンプルにいきましょう！　お客様に評価され、「お客様の固定店」になれるように　がんばりましょう。
この本には、そのための著者のアイデア、アドバイスがたくさん詰まっています。ぜひ、ご一読ください。
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