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Yoshi
Dandenong, Australia
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ル・コルドン・ブルー東京校 [ フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ ] $9.95
**在庫なし**
価格: $9.95
状態: B
重さ: 0.440 Kg
世界で最も権威あるフランス料理・菓子の名門校として知られる
ル・コルドン・ブルーの変わらぬ伝統は何かといえば、それはおいしさを最大限
に引き出すための素材の扱い方、きちんとした基礎の知識とテクニックといえま
す。特においしいお菓子作りに基本のテクニックは欠かせません。この本では、
お菓子作りの上達のこつを全プロセス写真でわかりやすく、丁寧に解説していき
ます。また、それらの基本テクニックを生かしたお菓子作りも紹介します。
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