FULL OF BOOKS Online: ル・コルドン・ブルー東京校 [ フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ ]

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ル・コルドン・ブルー東京校 [ フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ ]

$9.95

ル・コルドン・ブルー東京校 [ フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ ]

【イメージを拡大】

価格:	$9.95

状態:	B

在庫数:	1
重さ:	0.44 kg

世界で最も権威あるフランス料理・菓子の名門校として知られる
ル・コルドン・ブルーの変わらぬ伝統は何かといえば、それはおいしさを最大限
に引き出すための素材の扱い方、きちんとした基礎の知識とテクニックといえま
す。特においしいお菓子作りに基本のテクニックは欠かせません。この本では、
お菓子作りの上達のこつを全プロセス写真でわかりやすく、丁寧に解説していき
ます。また、それらの基本テクニックを生かしたお菓子作りも紹介します。

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