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[ 味の手帖 2021.4 ] 美食家雑誌 $4.95 価格: $4.95 状態: B 在庫数: 1 重さ: 0.15 kg 食通や美食家の財界人・文化人の方々が、対談やエッセイ、食紀行、厳選店紹介などに登場する、昭和43年創刊の月刊誌です。 ・茂木友三郎対談 　小泉武夫 ・万由美の昼膳交遊録 　川上量生 ・味の見聞録 　ご飯とお酒が進むお取り寄せ 掲載記事 小泉 武夫 （発酵学者・食文化論者・文筆家） 毎朝の納豆・みそ汁・漬物で免疫力向上 『発酵仮面』が説く発酵食品のチカラ 2021年4月号｜ 巻頭対談：茂木友三郎対談｜ 未知のワクチン 2021年4月号｜ 日々是好日なり｜ 執筆者： 南美希子｜ 〝日本の麦酒王〟馬越恭平 2021年4月号｜ 食のタイムトラベル｜ 執筆者： 加来耕三｜ いたずら好きの先輩の辣油 2021年4月号｜ 笑味来福｜ 執筆者： 脇屋友詞｜ 名店会： Wakiya 一笑美茶樓 , Wakiya 迎賓茶樓 お菓子の包装紙 2021年4月号｜ はんなりと京菓子｜ 執筆者： 山口祥二｜ 名店会： 京菓子司 末富 東京・六本木「Restaurant Ryuzu」 ワイン愛好家 季節と素材を味わう 2021年4月号｜ 味のパトロール｜ 執筆者：五百旗頭 はるか｜ 川上 量生 （学校法人角川ドワンゴ学園理事） 2021年4月号｜ 昼膳対談：万由美の昼膳交遊録｜ 名店会： 銀座 寿司幸本店 おかんの優しい愛情が詰まった　極上の中国家庭料理 2021年4月号｜ 共感する食のフィロソフィー｜ 執筆者： 小山進（2021年8月号　連載終了）｜ 名店会： パティシエ エス コヤマ 味の浜藤 2021年4月号｜ 名店会ファイル｜ 名店会： 食事処 味の浜藤 美味の坩堝 ニューヨークを食べまくる（4） 2021年4月号｜ 美味良宴｜ 執筆者： マッキー牧元｜ 彼の地に思いを馳せながら　世界で出会った味を再現 日本航空客室乗務員 2021年4月号｜ キャビンアテンダント私のお気に入り｜ 執筆者：春日 貴美代｜ ご飯とお酒が進むお取り寄せ コロナ禍で一気にお取り寄せ市場は進化した。その中で、お勧めしたいご飯とお酒のお友をご紹介する。 2021年4月号｜ 味の見聞録｜ 天然だし 2021年4月号｜ いただきま～す｜ 執筆者： 権寛子（連載終了）｜ ふたつの贅沢 朱鷺書房代表取締役 2021年4月号｜ ふるさとの味、おふくろの味（旧・地味自賛）｜ 執筆者：嶝 牧夫｜ リネンのキッチンクロス 2021年4月号｜ 台所と食卓の名脇役｜ 執筆者： 細萱久美（連載終了）｜ 湯どうふは冷めてからが美味しい？ 2021年4月号｜ おいしいひとり旅｜ 執筆者： 山崎まゆみ｜ プラントベースという選択 2021年4月号｜ 一期一食｜ 執筆者： 横川正紀｜ 名店会： DEAN&DELUCA 大田製麺所の古代米手延べうどん 能楽師石井流大鼓方　重要無形文化財総合指定保持者/NPO法人和の学校講師 2021年4月号｜ これをあげたい！｜ 執筆者：谷口 正壽｜ 雑草の中にも天才がいます 2021年4月号｜ タネもシカケもある話｜ 執筆者： 森田敦子｜ ワクチンを打てばキスができるのか？ 2021年4月号｜ ドクターの天眼鏡｜ 執筆者： 南仏恋次郎｜ 大衆の心をつかむスパークリングワイン『ＣＡＶＡ』 2021年4月号｜ ソムリエの呟き｜ 執筆者： 渋谷康弘｜ 女性の話は長くてごめんなさい 2021年4月号｜ ハイ！！チーズ｜ 執筆者： 皆見敦子｜ 篩う 2021年4月号｜ コーヒーを巡る人々｜ 執筆者： 門上武司｜ コロナと食の付き合い方を考えてみた 2021年4月号｜ ジパング式素材交遊録｜ 執筆者： マッキー牧元｜ Clubhuse 2021年4月号｜ さらり日記｜ 執筆者： 遠山正道｜ 着実な歩みで引き継がれる伝統 2021年4月号｜ 百年つづけ｜ 執筆者： 伊藤章良｜ 十皿の料理 2021年4月号｜ よく噛んで読みませう｜ 執筆者： 幅 允孝｜ 家族と過ごす平和な週末 2021年4月号｜ 〈シドニー発〉麻子ママ奮戦記｜ 執筆者： 中宮麻子｜ 2020年飲食店のトレンド 2021年4月号｜ 悪食三昧｜ 執筆者： 樫井雄介｜ ミモザ 2021年4月号｜ ひと皿のことの葉｜ 執筆者：上條 宏昌｜ この商品についての レビューを書く！

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