FULL OF BOOKS Online: [ ラーメンプロの技術 ] 柴田書店MOOK 大型本 2010

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Matthew

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[ ラーメンプロの技術 ] 柴田書店MOOK 大型本 2010

$13.20

【イメージを拡大】

価格:	$13.20

状態:	B

在庫数:	1
重さ:	0.65 kg

全国にはおよそ5万軒を超すラーメン店があるといわれています。
新しい店が続々と登場し、とんこつ醤油、つけ麺、
油そばなどパンチのある商品が次々に生まれ、その一方で不振店が消えていく。
若手の活躍が目覚しく、人気店の移り変わりが激しいのもこの業界の特徴です。
衰え知らずの盛り上がりを見せるラーメン業界のいまをレポートします。

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