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[ トーキョーバル: 進化するバル・バールのメニューとデザイン ] 2011 $19.95 価格: $19.95 状態: B 在庫数: 1 重さ: 0.74 kg トーキョーバル――現代的に、日本的にアップデートされたバル・バール文化を本書ではそう呼ぶ。 スペイン、イタリア、フランスと料理のジャンルは広がり、 本場志向、アイデア料理、魚介料理専門などスタイルも多様化。 トレンドの移り変わりが激しい東京、独特の食文化を有する京都や大阪を中心に、 街のニーズに応えつつオンリーワンの店づくりを志向する流れが生じているのだ。 スペインバルブームに続くニッポンのバル・バールの第二章、 「トーキョーバル」の幕開けを象徴する百花繚乱な200品と 個性あふれる20店の店づくりを収録した。 ◆掲載店…三鷹バル(東京) 世田谷バル(東京) キッチン セロ(東京) 日仏食堂 トロワ(東京) 魚河岸バル 築地タマトミ(東京) カレーとワイン ポール(東京) 富士屋本店ワインバー(東京) マル2階(東京) フリーゴ(京都) ポキート(京都) エル プルポ(東京) エル ブエイ(東京) バル デ エスパーニャ ペロ(東京) スペインバル&レストラン バニュルス(東京) リンコン カタルーニャ(大阪) イル ランポ(京都) エル ポニエンテ ゴソ(大阪) バール タッチョモ(東京) イタリアンバール ラ ヴィオラ(東京) トラットリア・バール イル ギオットーネ(京都) この商品についての レビューを書く！

ショッピングカート カートは空です... 特価商品 大庭英子 [ 和食のシンプルレシピ―ほしかったのは、素直においしい味でした。 ] オレンジページブックス 2004 $6.60 $4.95 レビュー この商品についてのレビューを書きませんか? Social Media 友達に知らせる   この商品のURLを友達にメールする

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