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[ お好み焼き・たこ焼き・もんじゃ焼き プロの究極の味を家庭でつくる! ] 2011 $9.95

価格: $9.95
状態: B
在庫数: 1
重さ: 0.32 kg
「美味しい粉もんを食べたい」と思っても、自己流でつくったお好み焼きでは満足できないのでは!?本書では本当にうまい粉もん料理を徹底追求!あの名店のプロがこだわり抜いたお好み焼、たこ焼き、もんじゃ焼きのつくり方が満載!プロの味わい深く、うまいお好み焼きを家庭で再現。ダシの配合、とり方から生地のつくり方、焼き方、味つけにいたるまで、熟練されたプロの技術を学び、究極の自分流粉もん料理を開発しよう。

目次
名店レシピ1 お好み焼き(福太郎―すじねぎ焼き;きじ―ミックス焼き;美津の―洋食モダン焼 ほか)
名店レシピ2 たこ焼き・もんじゃ焼き(甲賀流―ソースマヨたこ焼き;やまちゃん―たこ焼き;頑固蛸―たこ焼きソース味 ほか)
名店レシピ3 鉄板焼き(こいくち家―厚焼き卵;どれ味オブ東京日本橋総本店―スイートパンケーキ;九分九厘ざんまい屋―とんぺい焼き ほか)
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