FULL OF BOOKS Online: [ 三ツ星のまかないレシピ ] 2008

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[ 三ツ星のまかないレシピ ] 2008

$4.95

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価格:	$4.95

状態:	B

在庫数:	1
重さ:	0.29 kg

『ミシュランガイド東京』で星を獲得したシェフ9人によるレシピの競演。おいしさを極めた巨匠たちの秘蔵レシピをぜひご家庭で。「まかない」なのでさっと作れるものばかりです。掲載店「かんだ」「青山えさき」「ラボンバンス」「ル・マンジュ・トゥー」「ミラヴィル」「レザンファン・ギャテ」「オオハラエシーアイイー」「リストランテホンダ」「メゾン・ド・ウメモト上海」(順不同)。インタビュー・まかないへの熱い思いも必読です。

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1 x	[ 調味料全書―素材を料理に変えるもの。それが調味料。 ] 柴田書店MOOK 2001

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