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注文した本、今朝届きました。 プレゼントした本も先週届いたと連絡がありました。 迅速な対応ありがとうございます。 また、利用させて頂きたいと思います。 [もっと読む]
Kaori
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スイーツ・お菓子・パンレシピ
1 - 15 番目を表示 (15 ある商品のうち) ページ:  1 
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Galettes and Biscuits 安田 真理子 [ BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子 Galettes and Biscuits 安田 真理子 [ BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子
ボウルと木のスプーンがあればできちゃう!本当はカンタンで身近な英国本場のお菓子レシピ集。世代を超えて愛され続ける、イギリス菓子のレシピをそのままに。イギリスが好きになるお菓子コラムも満載。
 $8.80  カートに入れる 
Junko [ デコ★ロール作っちゃお!模様入りロールケーキ ] お菓子 レシピ Junko [ デコ★ロール作っちゃお!模様入りロールケーキ ] お菓子 レシピ
「絵を描いて焼くだけで、ロールケーキが大変身」。簡単でカワイイ!とブログで大人気のレシピが1冊に。
 $8.80  カートに入れる 
[ 人気シェフのケーキ教室―初心者でもラクラクできる ] 別冊家庭画報 1999 [ 人気シェフのケーキ教室―初心者でもラクラクできる ] 別冊家庭画報 1999
いちごのショートケーキから、シャルロット・オランジュ、シュー・ア・ラ・クレーム、洋梨とチェリーのタルト、ブッシュ・ド・ノエルまで、人気の洋菓子店のシェフが180点のケーキの作り方を指導。
 $7.70  カートに入れる 
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス [ あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子 ] お菓子 パン ケーキ パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス [ あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子 ] お菓子 パン ケーキ
砂糖を使わない、牛乳、卵、バターも使わない。それでも甘くて美味しい本格的な焼き菓子が作れます。自然食品、豆腐、豆乳、穀物などで作る体にやさしいお菓子を紹介。
 $7.70  カートに入れる 
ル・コルドン・ブルー東京校 [ フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ ] ル・コルドン・ブルー東京校 [ フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ ]
世界で最も権威あるフランス料理・菓子の名門校として知られる ル・コルドン・ブルーの変わらぬ伝統は何かといえば、それはおいしさを最大限 に引き出すための素材の扱い方、きちんとした基礎の知識とテクニックといえま す。特においしいお菓子作りに基本のテクニックは欠かせません。この本では、 お菓子作りの上達のこつを全プロセス写真でわかりやすく、丁寧に解説していき ます。また、それらの基本テクニックを生かしたお菓子作りも紹介します。
 $9.95  カートに入れる 
大川雅子 [ ケーキ工房のお菓子―お店のケーキを、手作りで ] 1993 大川雅子 [ ケーキ工房のお菓子―お店のケーキを、手作りで ] 1993
きちんとケーキ作りを習ったわけでもないのに、いつの間にかあちこちのカフェにホームメイドの焼き菓子を卸す人になっていた著者のケーキ工房は自宅のキッチン。どこにでもある普通のキッチンで作り出される素朴でとびきりおいしい焼き菓子のレシピ集。
 $5.95  カートに入れる 
小峰敏宏 永井紀之 辻智一 [ 素材を愉しむアイスクリームレシピ ] 単行本 2005 小峰敏宏 永井紀之 辻智一 [ 素材を愉しむアイスクリームレシピ ] 単行本 2005
意外になかった、アイスクリームのレシピ集。その待望の書が発売されました。 アイスクリームやシャーベット、グラニテなどの単品80品、ソルベマシンを使わずにつくるセミフレッド類8品、 生地などと組み合わせたアイスケーキ(グラスアントルメ)10品、そして盛り合わせデザート35品の構成。 その数はトータルで123品!! 著者として、フレンチの小規模店、イタリアンの高級店、パティスリー(お菓子屋)と、 業種業態が違うお店の3人のシェフが、競演。 つくり方のポイントをはじめ、素材の選び方や料理メニューとの合わせ方など、 シェフたちの考え方を盛り込んでいる点にも注目です。
 $19.95  カートに入れる 
日高良実 長嶺輝明 [ イタリアのお菓子たち dolce ] 1996 日高良実 長嶺輝明 [ イタリアのお菓子たち dolce ] 1996
イタリアのお菓子はいつだって気取らない笑顔で、作り手を選ばないから、初心者にもやさしい。揚げ菓子や焼き菓子、冷凍庫で作るひんやりデザート、お酒のための甘くないお菓子など、どれも文句なくおいしい。
 $5.95  カートに入れる 
柴田書店 [ ニューヨークシェフのパンメニュー ] 1997 柴田書店 [ ニューヨークシェフのパンメニュー ] 1997
世界中のグルメ素材や新鮮な野菜を使ったおしゃれな創作サンドイッチ、繊細にエスニックに自由に作るピッツァなど、8人の有名ニューヨーク・シェフのスペシャリテ40品のレシピをオールカラーで紹介する。
 $7.70  カートに入れる 
桔梗有香子 [ バタークリームでつくるエレガントなフラワーケーキ ] 単行本 桔梗有香子 [ バタークリームでつくるエレガントなフラワーケーキ ] 単行本
まるで本物のようなお花がたっぷりと飾られたフラワーケーキ。こんなに美しいデコレーションケーキ、今まで見たことがありますか?本書に出てくる繊細なお花たちは、すべてバタークリームで1枚1枚花びらを絞ってできています。バラやあじさい・すずらん・アネモネなど、色とりどりの花をバタークリームで再現したフラワーは、カップケーキに1輪のせるだけでグッと華やかになり、ホールケーキにのせればお誕生日や記念日、ウエディングケーキなどの特別なケーキに仕上がります。本書では、生地の焼き方やクリームの作り方はもちろん、様々な花の絞り方やケーキの組み立て方を詳細に紹介しています。
 $9.95  カートに入れる 
森ゆきこ [ アイシングクッキー&カップケーキの本 ] 単行本 森ゆきこ [ アイシングクッキー&カップケーキの本 ] 単行本
おうちにあるクッキー型や市販のスイーツをつかったレシピもあるから、気軽にチャレンジできます。ていねいなプロセスと豊富な写真で、デコレーションのポイントがわかりやすい。キュートなデコレーションを生かしたラッピングを紹介。プレゼントにも最適。
 $8.80  カートに入れる 
牧野里香 [ ヨーガン レール ババグーリのお菓子 ] 単行本 2011 牧野里香 [ ヨーガン レール ババグーリのお菓子 ] 単行本 2011
しっとりとしていて、ほんのり甘いマフィン。しっかりとした歯ざわりのクッキーは、かむほどに深い味わい。―砂糖・卵・乳製品を使わないのに、こんなにおいしいお菓子ができました。
 $7.70  カートに入れる 
石橋かおり [ 絶対失敗しないパイとタルト ] おいしいホームメイド 単行本 1998 石橋かおり [ 絶対失敗しないパイとタルト ] おいしいホームメイド 単行本 1998
サクサクの口あたり、そして口の中でホロッと溶けるパイやタルト。難しそうで、失敗ばかりして、と尻込みしてる人向けに、失敗しにくく扱い易い配合と手順を考えました。美味でおしゃれなレシピがいっぱい。
 $4.95  カートに入れる 
祐成二葉 [ 毎日食べたい やさしいデザート―秘密のおいしいソースつき ] 1996 祐成二葉 [ 毎日食べたい やさしいデザート―秘密のおいしいソースつき ] 1996
ヨーロッパ留学ののち、フードコーディネーターとして活躍中の著者が、手軽にできて、飽きのこない、デイリーデザートを紹介。ビター、フルーティ、お酒の利いたもの、スパイシーなど5種類に分けて紹介。
 $4.95  カートに入れる 
竹内久典 [ ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ ] 2009 竹内久典 [ ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ ] 2009
ホームベーカリーの愛用者が急増しています。 「材料をセットしておけば、翌朝焼きたてが食べられる」という手軽さはもちろん、 機器の改良が進んで全粒粉や天然酵母を使ったパンも作れるようになり、 「安全な材料を使いたい」「オリジナルのパンを焼きたい」という手作り派に高く支持されています。 一方、「ブランジュリ タケウチ」は大阪で驚異的な人気を誇るパン屋さん。 オーナーシェフの竹内久典さんはオリジナリティあふれるパン作りで知られています。
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小峰敏宏 永井紀之 辻智一 [ 素材を愉しむアイスクリームレシピ ] 単行本 2005
小峰敏宏 永井紀之 辻智一 [ 素材を愉しむアイスクリームレシピ ] 単行本 2005
$19.95
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