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  トップ » カタログ » 実用本各種 » くらし ライフスタイル 料理 » グルメ・料理関連の読み物 » 辻芳樹 [ 和食の知られざる世界 ] 新潮新書 2013   
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今朝、本が届きました。 状態もとてもいいし、何より「おまけ」のDVDにびっくり！（笑） 本当にありがとうございました！ 数少ないご近所の日本人に今回の購入のことを 是非紹介したいと思います。 改めましてこのたびはありがとうございました。 また次回、よろしくお願い申し上げます。 [もっと読む]
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辻芳樹 [ 和食の知られざる世界 ] 新潮新書 2013 $4.40
**在庫なし**
価格: $4.40
状態: B
重さ: 0.16 kg
料理研究者として知られる辻静雄を父に持つ著者は、幼い頃から味覚の英才教育を受けてきた。そしていま、世界が賞賛する「和食」の未来に大きな希望と一抹の不安を抱いている。なぜ海外の一流シェフは和食に驚嘆したのか?料理を最高の状態で味わうコツとは?良い店はどこが違うのか?歴史的変遷から、海外での成功例や最先端の取組みまで、世界の食を俯瞰的に見つめ続けてきた著者だからこそ書けた、和食の真実。
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