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高城剛 [ 人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか ] 祥伝社新書 $3.30 価格: $3.30 状態: B 在庫数: 1 重さ: 0.15 kg スペイン・バスク地方にある人口一八万人の小さな街、サン・セバスチャン。 いま、ここは世界中から美味しいものを求めて人が集まる「美食世界一の街」 として知られる。 かつては高級保養地として知られたが、世界遺産などの観光資源もとくになかった ため、この地を訪れる観光客は低迷していた。そんな街がなぜ、たった10年ほど で変われたのか。 その背景には、美食を売りに出す徹底した地域戦略があった。サン・セバスチャン では、あたかもシリコンバレーがIT産業に特化したように、料理を知的産業として 売り出そうとしているのだ。 製造業だけでは限界にきている日本の活路は観光業にある。そうしたなかで、世界 を旅する高城剛が、いまもっとも注目する街が、ここサン・セバスチャンである。 日本が観光立国となるために、サン・セバスチャンに学ぶことが多くあるはずだ。 *透明フィルムのカバーがくっついています この商品についての レビューを書く！

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