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宇井義行 [ 飲食店経営 負けないための新常識 ] PHPビジネス新書 2009 $3.30 価格: $3.30 状態: C 在庫数: 2 重さ: 0.17 kg 飲食店経営成功の鉄則は、やはり「基本の実践」だ。しかし、同じような知識を持っていても明暗が分かれるのが飲食店経営。その違いはちょっとした視点の違いによるものである。宇井義行の視点を持てば、基本はただの基本ではなくなるのだ。「テイクアウトが起こす奇跡」「シンプルなサービス」「求められる情報開示」そんな飲食店業界の最新情報を踏まえつつ、開業・運営のノウハウをコンパクトにまとめた関係者必携の1冊。 *蛍光ペン書き込みあり この商品についての レビューを書く！

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