詳細検索

新刊 小説 実用本各種 こどもの本 & 育児・教育 まんが 語学教材 CD DVD GAMES リボーン その他 おまかせ選書 雑誌 フリーペーパー

トップ » カタログ » 谷昇 [ 「ル・マンジュ・トゥー」谷昇のおいしい理由。フレンチのきほん、完全レシピ ]

カテゴリー 新刊 (7) 小説-> (4880) 実用本各種-> (3817) こどもの本 & 育児・教育-> (445) まんが-> (847) 語学教材-> (239) CD DVD GAMES-> (932) リボーン (4) その他-> (12) おまかせ選書 (3) 雑誌-> (58) フリーペーパー (1) 新着商品 これがオススメ！ 特価商品 ログイン Eメールアドレス: パスワード: パスワードをお忘れですか? 初めてですか? 今すぐ作ろう! 無料アカウント! We Accept お客様のコメント 昨日、注文していた本が届きました。 どうもありがとうございました。 日本語情報誌とおまけのDVDも入れて頂いて、ありがとうございます。 これからまたしばらく読書の時間が充実しそうです。 いつもすばやいサービスと心遣いに感謝です。 [もっと読む] 佳代 Bentley Park, Australia インフォメーション 会社概要 ご利用規約 プライバシーについて 配送と返品について お支払方法 お客様の声 お問い合わせ

谷昇 [ 「ル・マンジュ・トゥー」谷昇のおいしい理由。フレンチのきほん、完全レシピ ] $13.20 **在庫なし** 価格: $13.20 状態: A 重さ: 0.41 kg フレンチ界の実力派、「ル・マンジュ・トゥー」の谷昇シェフが教える、ご家庭で絶対においしく作れる フレンチの技術書です。フレンチといっても、ソースも付け合せもほぼゼロ。使う道具も、ご家庭と同じ フライパンや鍋だけ。鶏肉のソテーやローストビーフをフライパンでとびきりおいしく焼く方法や、絶品 ポタージュの作り方、サラダの基本などご家庭で作りたい料理だけ約40品ご紹介。作り方はフルプロセス 写真付きだから、動画みたいで分かりやすい! シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で 習ったみたい。自然と身につきますよ。 【目次】 PART1 焼く 鶏もも肉のソテー、鶏むね肉の香草焼き、ポークソテー、真鯛のポワレ、ローストビーフ、プレーンオムレツ など PART2 煮る ポトフ、ブフ・ブルギニョン、鶏肉のコンフィ、ラタトゥイユ、にんじんのポタージュ など PART3 野菜料理&デザート ミックスサラダ、にんじんのラペ、パプリカのムース、黄桃のコンポート、クレープのオレンジソース煮 など <コラム>谷シェフの手作り調味料 マヨネーズ、トマトケチャップ、タプナード、ソース・ピストゥー、ソース・ラヴィゴット 【著者について】 谷 昇(たに・のぼる) 東京・神楽坂のフレンチレストラン「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフ。 1952年東京生まれ。アンドレ・パッション氏がシェフを務める「イル・ド・フランス」やアルザスの三ツ星レストラン 「クロコディル」などで研鑽を積み、六本木のビストロ「オー・シザーブル」のシェフに。94年「ル・マンジュ・トゥー」を オープンする。長年、月に1回、町田調理師専門学校の講師も務める。それらの経験を踏まえた誰もが分かりやすく、 理路整然とした教え方に定評がある。 【編集部からのコメント】 この本では、谷シェフ自身がはじめて! という料理の「本質」に迫っています。鶏もも肉とむね肉の焼き方の違いは? ポトフとポテの煮方の違いは? 野菜にドレッシングをからませるとは? いちばんの基本で、いちばん知りたくて、 いちばんの料理作りのコツ。読者の皆様にその大切なことを存分に伝えるため、料理はとてもシンプル。フレンチと いっても、ソースも付け合せもほとんどなし! 調味料もほとんどが、バターと塩。たまにワインヴィネガー。でも谷シェフが 長年培ってきたフレンチに間違いありません。私も実際にシェフに教わったとおり作ったら、まるでレストランが開ける ぐらいにおいしく作れました。この本の通りに作れば必ずおいしく作れる、そう自信をもってお伝えいたします。 この商品についての レビューを書く！

ショッピングカート カートは空です... 特価商品 鈴木真奈美 [ 「自分磨き」はもう卒業！ がんばらずに、ぐんぐん幸運を引き寄せる方法 ] PHP文庫 $4.40 $3.30 これがオススメ！ 後藤道夫 [ 子どもにウケる科学手品77―簡単にできてインパクトが凄い ] ブルーバックス 1998 $6.60 レビュー この商品についてのレビューを書きませんか? Social Media 友達に知らせる   この商品のURLを友達にメールする

会社概要 | ご利用規約 | プライバシーについて | お支払方法 | 配送と返品について | お客様の声 | お問い合わせ

Copyright © 2024 Hondarake Full Of Books ABN: 63 127 897 072 Prices include Australian GST where applicable and are subject to change without notice. Overseas visitors should log in for GST free pricing. Orders are billed in Australian Dollars unless otherwise noted. Product images are for illustration purposes only and may vary slightly from the actual product shipped. All trademarks are owned by the respective companies.
Full Of Books 1.7.6 (1050) Copyright © 2024, Tomingo Design Based on osCommerce Online Merchant v2.2 RC2a, Copyright © 2008 osCommerce